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Gastro
Heiligendammer Martinsgans
Nov 26
Saftiges Fleisch, knusprige Haut und ein kräftiges Aroma: Beim traditionellen Gans-Kochkurs im Heiligendammer Kurhaus zeigt Küchenchef Steffen Duckhorn, worauf es bei der Zubereitung einer Martinsgans ankommt.
Gemeinsam mit den Teilnehmerinnen und Teilnehmern bereitet er ein Drei-Gänge-Gänsemenü zu. Dabei stehen hochwertige Zutaten, die einzelnen Zubereitungsschritte und ausreichend Zeit zum gemeinsamen Kochen im Mittelpunkt. In der Kurhausküche des Grand Hotel Heiligendamm vermittelt Duckhorn sein Wissen rund um den festlichen Braten und gibt Anregungen für das nächste Gänseessen zu Hause.
26.11.2026 16.00 Uhr Heiligendamm, Grand Hotel
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