Landluft

Mit dem Frühling erwachen die Gutshäuser in Mecklenburg-Vorpommern aus der Winterruhe und öffnen ihre Parks, Alleen und Terrassen für die neue Saison. Blühende Landschaften, klare Seen und historische Architektur verbinden sich zu einer stillen, aber eindrucksvollen Kulisse für genussvolle Tage auf dem Land. Zwischen altem Gemäuer und frischer Natur entsteht eine besondere Leichtigkeit, die diese Orte gerade jetzt so reizvoll macht.

Wir wäre es mit einer Landpartie zu Ostern? Das Gut Gremmelin am See lädt am Ostermontag zum Brunch mit vielseitigen Köstlichkeiten, vorwiegend aus heimischen Produkten. Danach bietet sich ein Spaziergang durch den Gutspark am See an. Im historischen Pferdestall der Brasserie vom Schlossgut Gross Schwansee lädt ein festliches Osterbuffet zu genussvollen Stunden ein. Frühlingshaft dekoriert und mit viel Liebe zum Detail angerichtet, erwartet die Gäste am OstserSonntag um 12 Uhr eine Auswahl klassischer Ostergerichte – von zartem Lamm über feine Fischspezialitäten bis hin zu saisonalen Kompositionen, ergänzt durch leichte, kreative Desserts aus der hauseigenen Patisserie. Kinder bis 6 Jahre speisen kostenfrei, Erwachsene zahlen 49 Euro pro Person. Hier empfiehlt sich nach dem Osterlunch ein Spaziergang am Ostseestrand. Am 18. April findet im Schossgut Groß Schwansee das traditionelle Rapsblütenfest statt. Im Schlossgut Gorow vor den Toren Rostocks gibt es in der Osternacht am 4. April ein klassisches Konzert mit dem Trio "Contrasti" – ein einzigartiges Ensemble, das drei junge Musikerinnen aus Armenien, Russland und China vereint. Ostersonntag genießen Gäste ab 12.30 Uhr hier ein OsterMenü in vier Gängen und am Ostermontag findet das beliebte Pianofrühstück um 10 Uhr statt. Genießer sollten sich hier zügig einen Platz sichern.

4 x Köstlch in der Seenplatte

Das Gourmet-Arrangement „4 x Köstlich“ in der Mecklenburgischen Seenplatte ist mehr als ein klassisches Dinner – es ist eine kulinarische Landpartie durch einige der atmosphärischsten Gutshäuser der Region. An vier aufeinanderfolgenden Abenden erleben Gäste jeweils ein Vier-Gänge-Menü in vier unterschiedlichen historischen Häusern und damit zugleich vier eigenständige Küchenstile, Handschriften und kulinarische Perspektiven. Vom 22. bis 25. April lockt 4 x Köstlich in die Restaurants von vier Gutshäusern in der Seenplatte.

Das Konzept ist bewusst als Entdeckungsreise angelegt: Übernachtet wird in einem der teilnehmenden Gutshäuser, während die Dinner flexibel in einem, zwei, drei oder allen vier Häusern gebucht werden können. Jeder Abend steht für eine neue kulinarische Interpretation, getragen von saisonalen Produkten und einer gemeinsamen Idee, die sich wie ein roter Faden durch alle Menüs zieht. Beteiligt sind renommierte Häuser der Seenplatte –das Gutshaus Lexow, das Kavaliershaus Schloss Blücher mit dem Restaurant Klassenzimmer, das SCHLOSS Fleesensee mit dem Restaurant Blücher´s sowie das Gutshaus Ludorf mit dem Slow Food Restaurant Morizaner. In den Küchen stehen profilierte Köche, die regionale Zutaten mit individueller Handschrift interpretieren und so eine abwechslungsreiche kulinarische Reise durch den Frühling schaffen. 

Mit einem Menüpreis von rund 80 Euro pro Abend positioniert sich „4 x Köstlich“ bewusst zugänglich, ohne auf Anspruch zu verzichten. Der Reiz liegt im Wechsel der Orte, der Begegnung mit unterschiedlichen Gastgebern und der Verbindung von Architektur, Landschaft und Kulinarik. Zwischen Seen, Feldern und historischen Mauern entsteht so ein Arrangement, das Genussreisende ebenso anspricht wie Liebhaber der Gutshauskultur – entschleunigt, authentisch und überraschend vielfältig. 

Angebote und Termine in den Gutshäusern: www.baltic-manors.eu/gutshaus