• K-zur-11
  • Rostock Party- Konzert- & Kultur-Veranstaltungen für den 01.12.2019
  • Rostock Party- Konzert- & Kultur-Veranstaltungen für den 02.12.2019
  • Rostock Party- Konzert- & Kultur-Veranstaltungen für den 03.12.2019
  • Rostock Party- Konzert- & Kultur-Veranstaltungen für den 04.12.2019
  • Rostock Party- Konzert- & Kultur-Veranstaltungen für den 05.12.2019
  • Rostock Party- Konzert- & Kultur-Veranstaltungen für den 06.12.2019
  • Rostock Party- Konzert- & Kultur-Veranstaltungen für den 07.12.2019
  • Rostock Party- Konzert- & Kultur-Veranstaltungen für den 08.12.2019
  • Rostock Party- Konzert- & Kultur-Veranstaltungen für den 09.12.2019
  • Rostock Party- Konzert- & Kultur-Veranstaltungen für den 10.12.2019
  • Rostock Party- Konzert- & Kultur-Veranstaltungen für den 11.12.2019
  • Rostock Party- Konzert- & Kultur-Veranstaltungen für den 12.12.2019
  • Rostock Party- Konzert- & Kultur-Veranstaltungen für den 13.12.2019
  • Rostock Party- Konzert- & Kultur-Veranstaltungen für den 14.12.2019
  • Rostock Party- Konzert- & Kultur-Veranstaltungen für den 15.12.2019
  • Rostock Party / Partys / Konzerte / Kultur / Veranstaltungen für den 16.12.2019
  • Rostock Party / Partys / Konzerte / Kultur / Veranstaltungen für den 17.12.2019
  • Rostock Party / Partys / Konzerte / Kultur / Veranstaltungen für den 18.12.2019
  • Rostock Party / Partys / Konzerte / Kultur / Veranstaltungen für den 19.12.2019
  • Rostock Party / Partys / Konzerte / Kultur / Veranstaltungen für den 20.12.2019
  • Rostock Party- Konzert- & Kultur-Veranstaltungen für den 21.12.2019
  • Rostock Party / Partys / Konzerte / Kultur / Veranstaltungen für den 22.12.2019
  • Rostock Party / Partys / Konzerte / Kultur / Veranstaltungen für den 23.12.2019
  • Rostock Party / Partys / Konzerte / Kultur / Veranstaltungen für den 24.12.2019
  • Rostock Party / Partys / Konzerte / Kultur / Veranstaltungen für den 25.12.2019
  • Rostock Party / Partys / Konzerte / Kultur / Veranstaltungen für den 26.12.2019
  • Rostock Party / Partys / Konzerte / Kultur / Veranstaltungen für den 27.12.2019
  • Rostock Party / Partys / Konzerte / Kultur / Veranstaltungen für den 28.12.2019
  • Rostock Party / Partys / Konzerte / Kultur / Veranstaltungen für den 29.12.2019
  • Rostock Party / Partys / Konzerte / Kultur / Veranstaltungen für den 30.12.2019
  • Rostock Party- Konzert- & Kultur-Veranstaltungen für den 31.12.2019
  • K-vor-01
Bewerte diesen Artikel:

News

Stellt die Stiefel raus!

Stellt die Stiefel raus!

Dez 19

Gesunde Ideen für den Nikolausstrumpf. Am 6. Dezember ist es wieder soweit: Nikolaustag! Der Tag, der an den heiligen Nikolaus, Bischof von Myra und Schutzpatron der Kinder erinnern soll. Schon seit dem Mittelalter bringt Nikolaus nämlich – begleitet von Knecht Ruprecht – den Kindern Geschenke oder süße Leckereien, die er vorzugsweise in blank geputzte Schuhe und Stiefel steckt. Aber süß muss ja nicht ungesund sein!

Ein Grund mehr den Nikolaus zu lieben! 

In diesem Jahr bringt Nikolaus neben Äpfeln, Birnen und Nüssen mal selbstgemachte Leckereien voller Power – aus Nüssen, Kürbiskernen und selbstgemachtem Aufstrich aus Sauerkirschen, Birnen oder Zwetschgen! So kommt garantiert Abwechslung in den Nikolausstrumpf: statt gekaufter Süßigkeiten oder Plätzchen einfach selbst ein paar Naschereien zaubern. Die köstlichen Haselnuss-Kürbiskern-Engelsaugen stecken nicht nur voller gesunder Nährstoffe, sie sind auch noch super lecker und das ganz ohne industriellen Zucker. So naschen Groß und Klein ganz ohne schlechtes Gewissen. Wer beim Backen auf Dinkelmehl setzt, der versorgt seinen Körper mit reichlich Eisen und Zink. Zusätzlich sorgt das nussige Aroma des Mehls für die besondere Geschmacksnote.


Ein Kuss für die Nuss

Haselnüsse sind nicht nur unfassbar vielseitig und lecker, sie stecken auch noch voller Ballaststoffe und Vitamine. Nicht zuletzt deswegen spricht man ihnen eine positive Wirkung zu, sowohl für die Verdauung als auch die Zellen im Körper. Dank ihres hohen Lezithin-Gehaltes machen sich die kleinen Nüsse auch toll als Nervennahrung und wirken sich positiv auf die Gedächtnisleistung aus. Ursprünglich stammt die Haselnuss aus dem Raum der heutigen Türkei, von wo sie sich über ganz Mitteleuropa ausbreitete. Denn schon die Römer wussten um die gesundheitsfördernde Wirkung der Nuss und ihrer Inhaltsstoffe.

Pflaume und Sauerkirsche, die fruchtigen Engelsaugen

Geschmacklich rundet Birnen-, Pflaumen- oder Sauerkirschaufstrich das Engelsauge perfekt ab. Die Süße der Pflaume steht im Gegensatz zum nussigen Aroma des Plätzchenteigs, während für all diejenigen, die es etwas herber mögen, Sauerkirsche die richtige Wahl ist. Im Gegensatz zu ihrer Schwester, der Süßkirsche, ist die Sauerkirsche etwas kleiner. Ihr Geschmack ist mild-säuerlich bis herb und würzig und passt perfekt zur Adventszeit, in der es allerorten nach leckeren Gewürzen und Aromen duftet. Das lockere, saftige Fruchtfleisch eignet sich hervorragend für Marmeladen und Aufstriche. Darüber hinaus ist die Sauerkirsche auch als Heilmittel bekannt. Ihr werden entzündungshemmende und schmerzlindernde Eigenschaften nachgesagt. Positive Effekte soll die Sauerkirsche auch bei Arthritis, Gelenkschmerzen und Herzerkrankungen haben.

Wenn auch Sie Ihre Lieben zum Nikolaustag überraschen wollen, lassen Sie sich von unserer Rezeptidee zum Nikolaustag inspirieren: Haselnuss-Kürbiskern-Küsschen mit Birne, Pflaume oder Sauerkirsche…


Zutaten für 18 Kekse

mittel schwer, 60 Minuten

  • 70 g Haselnüsse
  • 50 g Kürbiskerne
  • 85 g Dinkelflocken (Zartblatt)
  • 60 g Dinkel-Vollkornmehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Ceylon-Zimt
  • 1 Prise Meersalz
  • 1 Pck. Bourbon-Vanillezucker
  • 1 Ei (Größe M)
  • 80 g Lindenblütenhonig
  • 80 g Haselnuss-Mus
  • 18 TL Birnen-, Pflaumen- oder Sauerkirsch-Aufstrich

Zubereitung

  • Haselnüsse und Kürbiskerne hacken und in einer Pfanne ohne Fett etwa 2–3 Min. leicht rösten, bis es duftet.
  • Die Hälfte der Haselnuss-Kürbiskernmischung auf einem Teller zur Seite stellen. Die andere Hälfte zusammen mit den Dinkelflocken mit einer elektrischen Kaffeemühle, oder in einem guten Standmixer, zu einem leicht groben Mehl verarbeiten. Zusammen mit Dinkel-Vollkornmehl, Backpulver, Zimt, Meersalz und Vanillezucker in eine Schüssel geben und gut vermischen.
  • Ofen auf 180 °C Umluft vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen.
  • Ei trennen und das Eiweiß für später in einer kleinen Schüssel zur Seite stellen.
  • Eigelb, Honig und Haselnuss-Mus vermischen und in die Schüssel zu den trockenen Zutaten geben. Mit den Händen gut verkneten und 18 Bällchen formen. Bällchen in Eiweiß tunken, abtropfen lassen und dann in der restlichen Haselnuss-Kürbiskernmischung wälzen. Auf das Blech legen und mit dem Daumen kleine Mulden hineindrücken. Mulden mit Birnen-, Pflaumen- oder Sauerkirschaufstrich befüllen.
  • Im Backofen auf mittlerer Schiene etwa 12–15 Min. backen. Anschließend auskühlen lassen und ohne Reue genießen.

Tipp: Luftdicht verschlossen an einem kühlen Ort lagern.

 

Fotos: BVEO 

www.deutsches-obst-und-gemuese.de 


BVEO

Schreibe Deine Meinung zu „Stellt die Stiefel raus! ”