Meeresfisch – unerschöpfliche Nahrungsquelle oder vom Aussterben bedroht? @ Campus Ulmenstraße Rostock

Dr. Christopher Zimmermann vom Thünen-Institut für Ostseefischerei referiert im Rahmen der Ringvorlesung „Meer oder weniger – Schutz und nachhaltige Nutzung einer globalen Ressource“

Verbraucher, insbesondere ökologisch interessierte, sind zutiefst verunsichert: Fisch ist ein schmackhaftes und gesundes Lebensmittel, und die Vielfalt der gehandelten Meeresfische ist im Handel so groß wie nie zuvor. Andererseits liest und hört man ständig von der Überfischung der Meere und sogar vom Aussterben einzelner oder gleich aller Fischarten. Wie sieht die Situation in unseren Meeren tatsächlich aus, was sind die größten Probleme für eine nachhaltige Nutzung lebender Meeresschätze, und was kann der Verbraucher tun, um zu einer Lösung der Probleme beizutragen?