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„Undine“ – ein Festtags-Wein für den Sommer
Jun 18
In Kooperation mit dem Pfälzer Weingut Janus bringt die Weinhandlung
Schollenberger zum Rostocker Jubeljahr einen besonderen Festtags-Wein
heraus. Premiere für das Weißwein-Cuveé "Undine" ist der Hansetag in
Rostock.
Das jugendlich, frische Sommer-Cuveé aus 90% Grauburgunder und
10% Riesling ist nach der Undine benannt. Diese ist ein Wassergeist oder
auch Nixe aus der deutschen Sagenwelt. Das Cuveé basiert auf einer
Zusammenarbeit des aus Bremen stammenden Winzers Frederik Janus und des
Rostocker Weinhändlers Frank Schollenberger.
Diesen Wein kann man daher
zu Recht, gerade im Jubiläumsjahr Rostocks, als hanseatische Kooperation
bezeichnen. Der Geisenheim-Absolvent Janus und der Sommelier
Schollenberger haben mit diesem Projekt einen ganz besonderen Wein
geschaffen, der gerade zu den sommerlichen Feierlichkeiten – mit seiner
Eleganz, Frische und delikaten Frucht – besonders viel Spaß bereitet.
Hierbei sorgt der Grauburgunder für Struktur, Rückgrat und Frucht. Der
frische Riesling bringt die Eleganz, Frische und eine zarte Fruchtsüße
ins Spiel.
Das Cuveé ist ein harmonischer Begleiter zur leichten Sommer-
und Fischküche. Aber auch als Terrassenwein weiß dieser Wein aus der
Pfalz zu begeistern. Der Duft der flüssigen "Undine" bezaubert ähnlich
wie der anmutige Gesang der sagenhaften Undine.
Die "Undine" gibt es sozusagen zum Startschuss auf dem "Hansetag" und darüberhinaus ab sofort in den Schollenbergerschen Weinhandlungen in Rostock und Bad Doberan.
PM
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